乌鲁木齐餐饮行业现场管理培训

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乌鲁木齐餐饮行业现场管理培训
《餐饮利润倍增》之第五阶段：现场管理
广告词：一套增加餐饮利润10%—以上的傻瓜管理盈利模式
【课程背景】：
●为什么要参加本次课程？
以下问题您在餐饮管理中是否会经常遇到？
l 员工经常不知道干什么。领导在与不在，表现完全不一样；
l 物品随意摆放，经常找不到要找的东西、工作效率低下；
l 经常出现采购不足或过量的问题，导致物品积压和食品变质等问题，从而使成本控制难上加难；
l 服务质量不稳定、菜品质量不稳定经常遭到客人投诉，导致客人很难再回头；
l 厨房工作环境零乱肮脏，又湿又滑，摔伤员工经常出现……

●困惑解析
l 为什么国际品牌餐饮越开越好？越开越久？而餐饮企业平均寿命却只有2.4年？
l 为什么现场管理能“开源”“节流”增加“利润”？
l 为什么现场管理每个企业都能做？怎样做好六常？
l 为什么“现场管理”又叫“傻瓜管理模式”？

【课程收益】
1) 确保餐饮企业经营产品品质
2) 提高餐饮企业员工工作效率；
3) 改善餐饮企业员工工作卫生环境；
4) 完善和提高餐饮企业形象；
5) 提升餐饮企业员工素质规范；
6) 降低餐饮企业成本、利润提高；
7) 提高餐饮企业核心竟争力；
8) 给您一套餐饮最新最有效的执行模式；
9) 给您一套餐饮最新最有效的现场管理模式；
10) 给您一套餐饮最新最有效的团队复制模式；
●现场管理的六大目标：
一、安全：事故率降至最低或为零状态!
二、卫生：一尘不染，无卫生死角！
三、品质：员工、客户满意度为！
四、效率：确保30秒内取放工具及文件
五、形象：营造动态、静态五星级企业。
六、利润：企业增加利润10%-以上。

乌鲁木齐聚实企业管理咨询有限公司简介

聚实企业管理咨询有限公司

随着社会的进步，人们的生活水平的提高，人们选择酒店的档次也就不一样，不仅是美味可口的佳肴，更是注重是高档次的服务和品牌的选择，那怎么解决这些问题，提高酒店的利润—西安聚实企）是你永远的贴心朋友。西安聚实企业管理咨询有限公司是一家专业致力于酒店经营管理与托管，餐饮六常法内训与推广，酒店管理体制建设与内训，酒店品牌策划与推广等服务.

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